Школа Canterbury представляет собой центр двуязычного образования для детей от 2 до 18 лет. Обучение проводится по британской системе образования, после успешного завершения которого ученики смогут поступить как в британские, так и в испанские университеты.

Большинство учеников в Кентербери испанцы, около 15% - представители других национальностей. Большинство из них живут в городе Лас-Пальмас, но некоторые ежедневно приезжают из других канарских городов из центра и юга острова. При наборе в школе отдается предпочтение неанглоязычным детям двух лет. Для старших детей, поступающих в школу, есть специально подготовленный интенсивный курс английского языка, который позволяет довести знания до требуемого стандарта и уже после продолжить обучение по стандартной системе. Аналогичная система разработана и для детей, не говорящих на испанском языке.

Школа Canterbury - это прежде всего семья, состоящая из детей, родителей, преподавателей и другого персонала школы. Политика школы направлена не только на подготовку детей к исследовательской и познавательной деятельности, но также и развития у них навыков общения друг с другом, отношения к взрослым, хороших манер и правильного мировоззрения. Каждый преподаватель школы участвует в заботе о каждом ученике и влияет на его дисциплину.